짜장면은 중국의 대표적인 면 요리 중 하나로, 짭짤하고 고소한 소스와 함께 즐기는 면요리입니다. 이제 집에서 짜장면을 만들어보겠습니다. 아래는 짜장면 레시피입니다. 준비물과 조리 단계별로 설명할 것이므로, 차근차근 따라가시면 맛있는 짜장면을 만들 수 있을 것입니다.
【재료】
- 중국당면: 200g
- 돼지고기 (안심이나 등심): 150g
- 양파: 1개
- 양송이 버섯: 4개
- 대파: 1대
- 생강: 1작은술
- 다진 마늘: 1큰술
- 식용유: 2큰술
- 짜장면 소스: 4큰술
- 물: 3컵
- 소금: 약간
- 후춧가루: 약간
- 설탕: 1작은술
【조리 단계】
1. 중국당면은 끓는 물에 5분 정도 데쳐서 불려낸 후 찬물에 헹굽니다. 물기를 제거하고 살짝 자르거나 원하는 길이로 자릅니다.
2. 돼지고기는 곱게 다진 후, 양파와 양송이 버섯은 얇게 채 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 다진 마늘과 생강을 볶아 향을 내줍니다.
4. 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다. 고기가 익으면 양파와 양송이 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 볶은 재료에 짜장면 소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 물을 넣고 끓여줍니다.
6. 끓어오르면 준비한 중국당면을 넣고 중간 불에서 면이 익을 때까지 끓여줍니다. 익은 면에 소금, 후춧가루, 설탕을 약간씩 넣고 맛을 조절해줍니다.
7. 그릇에 면과 소스를 담고, 대파를 고루 얹어줍니다.
이렇게 만든 짜장면은 고소하고 짭짤한 맛이 일품입니다. 면의 탱탱한 식감과 함께 고기와 야채가 어우러진 짜장면은 매우 맛있습니다. 집에서 간편하게 짜장면을 만들어 가족과 함께 즐기면 특별한 식사 시간을 만들어줄 것입니다.