**돈까스 덮밥 레시피:**
돈까스 덮밥은 일본 요리 중 하나로, 고소하고 바삭한 돈까스를 밥 위에 얹어 고소한 소스로 맛을 내는 인기 있는 요리입니다. 아래에서는 간단하게 준비할 수 있는 돈까스 덮밥의 레시피를 안내하겠습니다.
**재료:**
- 돈까스: 2조각
- 밥: 2공기
- 계란: 2개 (후라이용)
- 양파: 1개 (얇게 채 썰기)
- 대파: 1대 (채 썰기)
- 달걀후라이를 위한 식용유
- 소스:
- 데미그라스 소스 또는 카레 소스: 4큰술
- 물: 4큰술
- 간장: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
**조리 단계:**
1. 돈까스는 판에 기름을 두르지 않고 180°C 정도로 예열한 오븐에 10-15분 간 튀겨 바삭하게 구워줍니다. (미리 구워진 돈까스를 사용해도 좋습니다.)
2. 계란 2개를 후라이 팬에 약간의 식용유를 두고 푼 다음, 계란 후라이를 만듭니다. 계란 노른자는 부드럽게 익히는 것이 좋습니다.
3. 양파와 대파를 채 썰어 준비합니다.
4. 별도의 그릇에 소스 재료를 모두 섞어서 소스를 만들어 둡니다.
5. 밥을 그릇에 담고, 돈까스를 고루 얹어 줍니다.
6. 돈까스 위에 계란 후라이를 얹고, 양파와 대파를 올려줍니다.
7. 마지막으로 미리 만들어둔 소스를 도마 위에 뿌려주고, 소스를 돈까스와 밥에 고루 섞어주면 준비가 완료됩니다.
**팁:**
- 돈까스는 예열된 오븐에서 바삭하게 구워도 되고, 팬에서 기름을 사용하여 튀겨도 됩니다.
- 소스는 데미그라스 소스나 카레 소스를 사용하여 간편하게 만들 수 있습니다. 선호하는 소스를 사용해도 좋습니다.
- 계란 후라이의 노른자는 부드럽게 익히는 것이 덮밥의 맛을 더해줍니다.
돈까스 덮밥은 고소하고 바삭한 돈까스와 밥이 만나 고소한 소스와 함께 맛있게 어우러지는 요리입니다. 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있어 가정식으로 인기가 많으며, 개인의 취향에 맞게 소스나 추가 재료를 변형하여 즐기기 좋은 요리입니다.