슈크림 붕어빵은 부드러운 크림과 달콤한 외피가 만나 더욱 맛있는 한국의 인기 디저트입니다. 이 레시피는 집에서 슈크림 붕어빵을 만드는 방법을 상세히 안내합니다.
**슈크림 붕어빵 레시피**
**재료:**
* 완성된 붕어빵의 양에 따라 재료 양을 조절할 수 있습니다.
**빵 반죽:**
- 밀가루 - 2컵
- 물 - 1/2 컵
- 설탕 - 2 큰술
- 식용유 - 2 큰술
- 베이킹 파우더 - 1/2 작은술
- 소금 - 1/4 작은술
**슈크림 크림:**
- 생크림 - 1 컵
- 설탕 - 3 큰술
- 바닐라 의 설탕 - 1 작은술
**조리과정:**
1. **슈크림 크림 만들기:**
- 생크림을 볼에 넣고 설탕과 바닐라 의 설탕을 넣어줍니다.
- 크림을 믹서기나 손바닥으로 거품이 나올 때까지 휘핑합니다.
- 크림이 굳어져 뾰족한 끝을 만들 수 있을 정도로 휘핑합니다.
- 크림을 냉장고에 넣어 식혀 둡니다.
2. **빵 반죽:**
- 밀가루를 볼에 넣고 가운데에 원을 만들어 줍니다.
- 물, 설탕, 식용유, 베이킹 파우더, 소금을 가운데 원에 넣습니다.
- 원 안의 재료를 가지고 밀가루를 가운데서부터 바깥 쪽으로 퍼지도록 섞어줍니다.
- 반죽이 부드럽게 모아질 때까지 계속해서 섞어줍니다.
3. **빵 반죽 휴지기:**
- 만든 반죽을 도마에 올려 덮고 30분 정도 휴지기를 줍니다.
- 이 시간 동안 반죽이 더 부드러워집니다.
4. **빵 만들기:**
- 반죽을 작은 덩어리로 나누어 원 모양으로 펴줍니다. 각각의 원 모양 반죽에 슈크림 크림을 얹고 다른 반죽으로 덮습니다.
- 붕어빵 틀에 반죽을 넣고 다듬어줍니다.
- 붕어빵 틀을 미리 식용유로 바르고, 반죽을 넣은 후, 상단을 덮어 붕어빵 모양을 완성합니다.
5. **빵 굽기:**
- 붕어빵 틀을 적당한 크기로 흔들어 크림과 반죽이 고르게 분배되도록 합니다.
- 붕어빵을 가열된 팬이나 붕어빵기에 올려 굽습니다.
- 붕어빵이 하단부가 노릇해질 때까지 굽고, 뒤집어서 반대 면도 굽습니다.
- 완성된 붕어빵을 꺼내 냉각시킵니다.
6. **완성과 즐기기:**
- 슈크림 크림을 냉동고에서 식혀 차갑게 만든 다음, 슈크림 크림을 빵 반죽 사이에 얹어주어 완성합니다.
- 더 식힌 빵을 상온에서 가져다가 즐깁니다.
이렇게 해서, 부드러운 슈크림 크림과 바삭한 외피가 어우러진 맛있는 슈크림 붕어빵이 완성됩니다. 가족과 친구들과 함께 즐기세요!