콘스프는 부드럽고 크림이 가득한 즐거운 스프로, 영국과 미국을 비롯한 서양에서 사랑받는 대표적인 요리입니다. 이 긴 설명에서는 집에서 만들 수 있는 콘스프 레시피를 자세하게 안내하겠습니다. 준비물과 조리 단계별로 설명할 것이므로, 차근차근 따라가시면 맛있는 콘스프를 만들 수 있을 것입니다.
【재료】
- 양파: 1개 (다진 것)
- 당근: 1개 (다진 것)
- 감자: 1개 (다진 것)
- 베이컨: 4-5줄 (다진 것)
- 옥수수: 1컵 (생 옥수수 또는 통조림 옥수수 사용)
- 버터: 3큰술
- 밀가루: 3큰술
- 우유: 4컵
- 크림: 1컵
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 파슬리: 장식용
【조리 단계】
1. 냄비에 버터를 녹여줍니다. 중간 불로 하여 양파, 당근, 감자를 함께 볶아주세요. 약간의 소금과 후추로 간을 맞추어 주세요.
2. 볶은 야채에 다진 베이컨과 옥수수를 넣어 함께 볶아주세요.
3. 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루가 더 이상 생으로 보이지 않을 때까지 볶아주세요.
4. 불을 중간 정도로 줄이고 우유를 조금씩 넣어가며 점진적으로 끓여주세요. 끓일 때마다 잘 저어주어 lump(덩어리)가 생기지 않도록 주의해주세요.
5. 우유가 끓어오르면 크림을 넣고 잘 섞어주세요. 크림이 잘 녹을 때까지 계속 저어주어 부드러운 텍스처를 만들어주세요.
6. 스프가 끓어오르면 소금과 후추로 간을 맞추어주세요. 각자의 취향에 맞게 조절해주세요.
7. 스프를 그릇에 담고, 파슬리를 장식용으로 곁들여 마무리해주세요.
맛있는 콘스프가 준비되었습니다. 이렇게 만든 콘스프는 크
림의 풍미와 야채들의 신선한 맛이 어우러져 풍부하고 부드러운 스프를 즐길 수 있을 것입니다. 맛있는 식사를 즐기세요!