토마토 스튜는 토마토를 주 재료로 사용하여 만든 풍부한 맛과 향이 특징인 요리입니다. 스프 또는 소스 형태로 즐길 수 있으며, 여러 가지 야채와 함께 조리하여 영양 가득한 한끼 식사로 즐길 수 있습니다. 이제 집에서 토마토 스튜를 만들어보겠습니다. 아래는 토마토 스튜 레시피입니다. 준비물과 조리 단계별로 설명할 것이므로, 차근차근 따라가시면 맛있는 토마토 스튜를 만들 수 있을 것입니다.
【재료】
- 양파: 1개
- 당근: 1개
- 감자: 2개
- 색깔 다양한 파프리카: 1개씩
- 토마토: 4개
- 마늘: 3쪽
- 올리브 오일: 2큰술
- 토마토 페이스트: 1큰술
- 토마토 소스: 1컵
- 들기름 (옵션): 약간
- 들깨 가루 (옵션): 약간
- 로즈마리: 적당량
- 소금: 약간
- 후춧가루: 약간
- 물: 적당량
【조리 단계】
1. 양파, 당근, 감자, 파프리카를 깔끔하게 썰어줍니다. 토마토는 껍질을 벗기고 크기에 따라 잘게 썰어줍니다. 마늘은 다진 마늘로 준비해둡니다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다.
3. 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
4. 감자와 파프리카를 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 토마토 페이스트를 넣고 볶아줍니다. 토마토 페이스트의 향이 퍼질 때까지 볶아줍니다.
6. 토마토 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 적당한 양의 물을 넣고 로즈마리를 넣어줍니다.
8. 약불에서 끓여줍니다. 간이 잘 맞도록 소금과 후춧가루를 넣어 조절해줍니다.
9. 익은 토마토를 넣고 더 끓여줍니다. 토마토가 부서지지 않도록 조심해야 합니다.
10. 그릇에 담고 옵션으로 들기름과 들깨 가루를 뿌려줍니다.
이렇게 만든 토마토 스튜는 토마토의 신선하고 풍부한 맛과 야채의 건강한 영양이 어우러져 맛있는 요리가 됩니다. 로즈마리의 향긋한 향과 함께 고소한 맛이 일품입니다. 집에서 손쉽게 준비할 수 있으며, 가족과 함께 풍성한 식사 시간을 만들어줄 것입니다.